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18 set

Raízes Brasileiras: Madu Melo

É possível abrir um restaurante com tento apenas um ingrediente como protagonista de todos os pratos? Com certeza! E quem comprova isso é Madu Melo, nossa quarta entrevistada da série especial “Raízes Brasileiras” – projeto feito em parceria com Fabi Saad e Sofia Patsch, do Mulheres Positivas. Pernambucana de Recife, Madu já fez faculdade de moda, marketing, já fez cursos de Beer Sommelier e, depois de um período sabático, decidiu abrir um restaurante na capital paulista, o Mandioca. “Eu tinha certeza que teria um restaurante de cozinha brasileira sem firula, de cozinha real e verdadeira, aquela que fazemos em casa. A cozinha da nossa vó, da nossa mãe, das nossas tias, da nossa família. Cozinha de herança! Essa é a proposta do restaurante:...
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